「よ〜いドン!となりの人間国宝さん」に認定されました!
焼肉のたれ「もんくたれ」は、味はもちろん香りにもこだわっています。「もんくたれ」さえあれば家庭の焼肉が極上に!

 どの食材も”たれ”の味!?そんなご経験はありませんか?

もんくたれは、それぞれ食材のもった味を引き立てるように仕上げておりますから、食材の味を存分に味わいながら、”たれ”の旨味を感じていただけるのが“もんくたれ”製品です。

これ、大阪の常識!市販の焼肉たれに満足できず、焼肉店を数え切れぬ程食べ歩き、いろんなたれを食した独自のノウハウとこだわりから生まれた大阪泉州秘伝のたれ。

味はもちろん芳醇な香りが自慢です

弊社で使用する原材料は、多汁で甘く香りのよいふじりんごをはじめ、玉ねぎなどは八百屋さんの店頭に並ぶような新鮮な原材料を使用していますので、そのままでも美味しく食べられる食感を生かすなど、使用する素材にはとことんこだわっています。

 

新鮮な果物や野菜がたっぷりなので、お肉やお野菜の美味しさを最大限に引き出す、あっさりなのに深いコク。焼肉、炒め物、焼きそばにも。お子様から食通までこれ1本で満足。

ふじりんごの自然な甘み、野菜の旨みと風味が生きてます。

 

「これぞ焼肉!」食欲そそる香り!

その結果、味だけでなく、たれをお肉につけた時の香りも好評で「香りのたれ」とう評価もいただいております。

味の極み
焼肉のたれもんくたれ味の極み

たれを作る工程の中で「つぶし」がございます。

りんごなどはあえて粒々感を残す!

この粒々は味の凝縮玉のようなもので、味、香りを左右します。絶妙のタイミングはまさに匠の技です!

厳選素材の旨みと特徴を最大限に生かした味は、肉本来の旨みを引き出します。

 

またお好みによりしんにく、ごま、コチュジャン等を入れていただきますと、風味・コクが増し一層おいしくいただけます。つけだれだけでなく、もみだれとしてもご使用していただけます。

 

味と香りをご堪能ください。

もんくたれ最新情報!

■「第10回 春の酒蔵祭り」イベントのご報告 4月29日

 

泉佐野市唯一の酒蔵‼︎日根野にある “北庄司酒造店 荘の郷”さんにおきまして 第10回 春の酒蔵祭りが開催されました。

 

前日は大雨、当日の朝は強風に見舞われましたが 午後からはめちゃくちゃ良い天気🌤になり ゆるく楽しい笑顔が溢れるイベントとなりました。 約3,000人強 ご来場されたようでした。

 

また私“たれ番長の炙り串焼き”では 和牛炙り串焼き、タレが旨い焼鳥を 過去最多本数を記録するまさかの行列をいただき 長いことお待たせして申し訳ございませんでした。 本数の数だけ笑顔をいただき感謝申し上げます。

 

遠方より日頃からのFacebook友達も 多数来場、来店してくださり 元気をいただきました。 難なく乗り切れたのも よいお助けスタッフさん、 スタッフの助けのおかげです。 『お疲れ様でした!ありがとうございました。』 改めてみなさまに支えていただき 今の自分があるのだと感じる1日でした。

 

またこうして地元の町おこし等に 関わらせていただいている事にも 串を焼きながら改め感謝の1日でした。 北庄司酒造店さん、スタッフさん、出展者のみなさま、食材を段取りしてくださる業者の方々、ありがとうございました。

 

第11回の秋の酒蔵祭りは11月23日 またみなさまの笑顔とお逢いできます事 楽しみにしております。

■「大阪たれの会」イベントのご報告 4月3日

 

大阪市天王寺区は和紙の老舗カドカワショールームさまにおきまして、当社の藤原が「大阪たれの会」というタレイベントでタレについての想いをお話しさせていただきました。

 

カドカワ社長様と対談形式の場面もあり、互いの業への想いを語り合うなど、熱く楽しい対談でした。 ご参加いただけました皆様には、ベースのたれを使い、果汁を足したり、ぽん酢を足したり、生姜を足したりと、自分好みにアレンジしていただき、即席でマイタレを作って、その場でお肉を焼いて食していただくなど、まさに世界に一つしかないタレ作りを楽しんでいただきました。

 

参加いただけました方の中には、肉屋歴30年という方もいらっしゃって、美味しいお肉のい方を伝授いただけるなど、肉への知識も教えていただける等、こちらも勉強させていただきました。

大阪たれの会

■社名変更および社長就任のご挨拶

 

拝啓 時下ますますご清祥のこととお慶び申し上げます。

 

さて 私儀四月一日付けをもちまして社名をもんくたれ本舗とし 会社のイメージアップを図るため改名し代表に就任いたしました。

 

つきましては微力ながらこの重責に応えるため誠心誠意職務に 精励する覚悟であります。なにとぞ前任者同様よろしくご指導ご鞭撻を 賜りますようお願い申し上げます。

 

本来ならば早々参上ご挨拶申し上げるべきところではございますが 略儀ながら書中をもちましてご挨拶申し上げます。

 

平成二十八年 三月吉日 代表 藤原信昭

■ラーメンEXPO 2015 第3幕 12月23日〜12月27日

 

泉州ラーメンプロジェクト♪

遂にベールを脱ぐ!

 

その名は〜

「七賢人の炙りBBQラーメン」

 

泉州でバリバリ頑張ってる7人の

食の匠による、魂のコラボ!

 

松波キャベツの甘みを活かしたクリ―ミーな豚骨醤油スープに、貝塚のみつばが香り、酒粕と大阪泉州秘伝のタレが沁み込んだ肉を炙った30cmの串が豪華に彩る、華麗なる味の饗宴。

■15/12/16

 

泉佐野酒蔵BBQメンバーでFM OSAKA 85.1の 遠藤淳さんのYou've Got a Radio!に生出演させていただきました。

 

出演するのは「泉佐野酒蔵BBQ実行委員会」から、北庄司酒造の北庄司知之さん、もんくたれ本舗の藤原信昭、大阪BBQ-LOVERS協会の大嶋斗紫さん。

 

先週、第1幕が開催された「ラーメンEXPO 2015 in 万博公園」! 23日からの第3幕に「泉州ラーメンプロジェクト」で参戦します。

 

泉佐野酒蔵BBQ実行委員会、そして「がちんこラーメン道 柊」さんとコラボして作りました、泉州の食材を使った番組オリジナルの“泉州ラーメン第2弾”、「泉州ラーメンプロジェクト ~七賢人の炙りBBQラーメン~」がついに完成しました。

 

北庄司酒造さんからはバーベキュー串の隠し味として「酒かす」と「ネギみそ」、もんくたれ本舗さんからは唐揚げの隠し味に「たれ」が使われています! 大嶋さんも、あのBBQ感は泉佐野酒蔵BBQ実行委員会が携わったんだな!という感じです。 泉州野菜の甘みを活かしたクリ―ミーな豚骨しょうゆのスープに、酒粕とタレが沁み込んだ肉を炙った30cmの串がのっかった豪華な1杯に仕上がっていますので、皆さま是非、23日からの第3幕で味わって下さいね。

 

「ラーメンEXPO」は、3幕にわたって、全国から選りすぐりの36店のラーメンが集結します! 第1幕は、13日(日)で終了しました。 第2幕は、あさって18日(金)から20日(日)までの3日間、 そして第3幕は、12月23日(水曜・祝日)から27日(日)までの5日間、 それぞれの幕で異なる12店のラーメンを味わうことができます。

 

FM OSAKAさんと泉佐野酒蔵BBQ実行委員会と、泉州を代表するがちんこらーめん道「柊」がコラボで生み出した「泉州ラーメンプロジェクト ~七賢人の炙りBBQラーメン~」は、12月23日からの第3幕に出店します。 是非、食べてみて下さいね!!

 ■15/11/26

2015年11月26日(木)18時10分〜NHK「ニュースほっと関西」えきワンほっとタウンのコーナーに「もんくたれ」が放映されます!

 

http://www.nhk.or.jp/osaka-news/

■15/11/23

11月23日(月・祝)第九回 秋の酒造祭開催!

 

とれたて泉州食材、限定酒、楽しいイベントでお楽しみください!

 

日時:2015年11月23日(月・祝)10時〜16時 ※雨天決行

場所:北庄司酒造 泉佐野市日根野3173 JR阪和線「日根野」駅から徒歩約15分

入場料:無料 予約不要

 

2015第九回秋の酒造祭.pdf
Adobe Acrobat ドキュメント 2.3 MB

■15/11/03

11月3日第2回いずみ音楽祭に"たれ番長の炙り串焼き"出展します!

 

第2回”いずみ音楽祭”に”たれ番長の炙り串焼”で出展させていただきます。 お近くにお立ち寄りの際は是非お立ち寄りください。

 

日時:2015年11月3日(祝)11時〜16時

場所:JR阪和線 和泉府中駅前

入場料:無料

 

昨年の様子はこちら

いずみ音楽祭 ”たれ番長の炙り串焼き” もんくたれ本舗

■15/06/15

6月15日〜21日の期間限定!イオンモールにて販売のお知らせ

 

もんくたれ甘口、ピリ辛が、イオンの各店舗でご購入いただけます。

※店舗により取り扱いアイテムが異なりますのでご了承ください。

 

喜連瓜破 長浜 寝屋川 野田阪神 猪名川 新茨木 南千里 金剛東 奈良 日根野 桜井 久御山 洛南 堺北花田 高槻 西大津 和歌山 泉南 近江八幡 五條 和泉府中 京都五条 新金岡 東岸和田 三田ウッ 加古川 明石 橿原 ジェームス山 赤穂 京都桂川 山崎 三木 姫路リバ 垂水 高砂 姫路大津 高の原 洲本 南淡路 大日 大久保 淡路 茨木 北千里 草津 鶴見緑地 貝塚 加西北条 伊丹昆陽 伊丹 大和郡山 神戸北 登美ヶ丘 大阪ドーム 箕面 東大阪 尼崎

 

これを機会にどうぞご利用くださいませ。

■15/02/12

Hanako 2月12日発売号!! やっぱり焼肉! コーナーのリーズナブルに「家肉会」を開こう! P50の焼肉をもっと楽しく、おいしくする市販のタレで、 ”もんくたれ極み 芳醇甘口”が紹介されました。


くわしくはメディア掲載ページをご覧ください。

■14/12/28

2014~2015 年末年始営業日のお知らせ!


本年皆様には大変お世話になりました。

12月28日より2015年1月4日まで冬季休暇とさせていただきます。

今年一年本当にありがとうございました。


2015年も本年同様よろしくお願いいたします。

いずみ音楽祭
いずみ音楽祭

■14/11/02


和泉市いずみ音楽実行委員会主催の”いずみ音楽祭”に”たれ番長の炙り串焼”で出展させていただきました。


今にも雨が降り出しそうな天気にも関わらず、沢山のお客様にお越しいただき、終盤品切れをおこしてしまいお並びいただいたお客様には大変ご迷惑をお掛けいたしました。すいませんでしたm(__)m


完売できましたのは、いつも良質の食材をお分けいただける仕入先様のおかげです!ありがとうございます。


私の事はこの辺にしまして、やはり音楽祭というだけあり、地元ご出身で素晴らしい歌声、ダンスパーフォーマーさんが沢山いらっしゃたので盛り上がったのだと私は思います。

◆場所:大阪府和泉市「JR阪和線 和泉府中駅前」とその周辺

◆日程2014年11月2日(日)

◆開催時間:11:00~16:00

https://www.facebook.com/izumiongakusai?fref=ts


■14/09/30

本日9月30日 関西テレビよーいドン!
となりの人間国宝さんに出演させていただきます。

 

出演記念”もんくたれ本舗セット”を数量限定で販売中です。

 

◆関西テレビ 8チャンネル

◆日程2014年9月30(火)

◆放送時間:9:50~

■14/09/08

次回のたれ”番長の炙り串焼き”「りんくうにぎわいフェスタ2014」に売り切れゴメンにて出展させていただきます。

 

みなさまのご来店心よりお待ちしております。

 

◆場所:大阪府泉佐野市「りんくうタウン駅ビル」とその周辺

◆日程2014年9月20(土)~21日(日)

◆開催時間:11:00~17:00(予定)

 

 

http://www.cosjam-revolution.net/place/rinku/140920.html

■14/09/7

9月6日

関空・泉州グルメフェスタでは、”紀州備長炭で焼きあげた”たれが旨い”たれ番長の炙り串焼きとして出展させていただきいました。”和牛炙り串焼き”は焼肉のたれもんくたれで焼き上げました。

 

お陰様をもちまして無事完売致しました!と歯切れよく言いたいところですが、何言う事でしょうか、午後から炭火を失速させてしまい、並んでいただきましたお客様には大変ご迷惑おかけしましました。

 

ありがとうございました。

■14/06/06

毎日放送、毎土曜日放送の”せやねん”に向井珍味堂さま登場!!きなこ、唐辛子のスペシャリストであり、もんくたれピリ辛の絶妙な辛みの秘密は・・・

向井珍味堂プロ厳選の唐辛子を使用し弊社で独自配合しており、唐辛子のみの純な辛みが好評です。

 

向井珍味堂さまHP

 http://www.mukai-utc.co.jp/index.html

■14/05/31

6月3日

和歌山県海南市の中野BC㈱様で梅酒BAR~梅酒を楽しむ会~が開催されます!中野BC酒蔵内で全ラインナップの梅酒をフードや音楽と味わえるイベントです。


弊社は”紀州備長炭で焼きあげた”たれが旨い”たれ番長の炙り串焼きとして出展させていただきいます。”和牛炙り串焼き”は焼肉のたれ隆喜で焼きあげてタレの販売もさせていただきます!

 

【雨天決行】

10時~16時

【梅酒BAR参加費】

¥500円

 

中野BC株式会社 

〒642-0034

和歌山県海南市藤白758-45

どれを選べばいいんだろう? こんな方はこの商品がおすすめです。 迷いがちな「たれ・ぽん酢」を好み別にセレクト